Por que o café está caro em 2025? Entenda o motivo

Ir ao mercado tem se tornado um verdadeiro desafio para o brasileiro, que se depara, a cada visita, com reajustes nos preços dos produtos essenciais. Entre os itens que têm sofrido os maiores aumentos está o café, que promete encarecer ainda mais em 2025. O grão de café arábica, responsável pela maior parte da produção global, ultrapassou a marca de US$ 3,44 a libra (0,45 kg) em dezembro de 2024. Essa alta pode refletir um aumento de até 80% no preço final do café ao consumidor.

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Mas por que o café está ficando mais caro?

O aumento do preço tem múltiplas causas. Primeiramente, fenômenos climáticos extremos, como secas e inundações, afetaram severamente as safras de dois dos maiores produtores de café do mundo: Brasil e Vietnã. Essas condições adversas, que incluem temperaturas muito altas e eventos climáticos incomuns, resultaram em uma produção menor, o que, aliado à crescente demanda, pressiona os preços para cima.

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A popularidade do café também contribui para o cenário. O consumo da bebida continua a crescer em diversos países, impulsionado por mudanças nos hábitos de consumo e pelo aumento da população mundial. Com a demanda em alta, a oferta não consegue acompanhar o ritmo, exacerbando a escassez do produto e, consequentemente, elevando os preços.

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No Brasil, um dos maiores produtores de café do mundo, o impacto das mudanças climáticas tem sido devastador. Em Minas Gerais, em 2020, o estado atingiu um recorde na produção de café, mas, desde então, as condições climáticas se tornaram mais adversas. Secas prolongadas e, em 2021, geadas rigorosas, afetaram drasticamente a produção de 2022. A colheita de 2024 também foi prejudicada pela seca, e a expectativa para 2025 não é animadora.

Alexandre Pedrosa, engenheiro agrônomo da Fundação Procafé, explicou ao Fantástico que o impacto climático na safra de 2025 já é significativo, com perdas que variam entre 30% e 35% da produção, podendo piorar dependendo da evolução das condições climáticas nos próximos meses.

Com esse cenário, o consumidor precisa se preparar para o aumento no preço do café, que deve afetar não só o bolso dos brasileiros, mas também a cultura do café em muitos países. A alta dos preços reflete não apenas as dificuldades da produção, mas também a busca por mais cafés especiais e o aumento no consumo, fazendo com que o café, um dos maiores símbolos da cultura brasileira, se torne um luxo cada vez mais distante.

Fonte: Com informações do Diário do Comércio