Frango assado com laranja e batata para fazer na ceia de Natal

Tempo: 2h10 (+6h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 1 frango inteiro grande (com aproximadamente 2kg)
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 talo de salsão picado
• 1 ramo de alecrim picado
• Suco de 3 laranjas
• Sal a gosto
• 300g de batata-bolinha pré-cozida

• Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, tempere o frango com o azeite, o alho, a cebola, o salsão, o alecrim, o suco e sal.
  2. Cubra e deixe descansar por 6 horas na geladeira, virando na metade do tempo.
  3. Transfira para uma fôrma com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
  4. Retire o papel, espalhe as batatas polvilhadas com sal ao redor do frango e volte ao forno por 40 minutos ou até assar e dourar.
  5. Retire, transfira para uma travessa e sirva em seguida.
   

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Fonte: Guia da cozinha