Receita de bolo de paçoca fofinho com calda de doce de leite

Bolo de paçoca

Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de paçocasesfareladas
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Paçocas esfareladas a gosto para polvilhar

• Calda:

  • 1 lata de leite condensado

  Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture e reserve.
  2. Enquanto isso, no liquidificador, bata os ovos, as paçocas esfareladas, o açúcar, o óleo, a água e misture com a farinha até formar um creme liso.
  3. Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  4. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  5. Retire do forno e reserve.
  6. Para a calda de doce de leite, coloque a lata de leite condensado sem o rótulo em uma panela de pressão e cubra com água.
  7. Tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
  8. Desligue, espere a pressão sair e deixe a lata esfriar completamente antes de abrir.
  9. Regue o bolo com a calda.
  10. Deixe amornar, desenforme e polvilhe com as paçocas esfareladas para servir em seguida.

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Fonte: Guia da cozinha