Quem não gosta de uma esfirra quentinha? A massa é considerada uma iguaria de influência árabe e pode ser encontrada em bares, restaurantes e lanchonetes de Floriano com facilidade. Além de deliciosa, o quitute pode se tornar renda extra para famílias que desejam trabalhar com manipulação de alimentos. Pensando nisso, a Prefeitura de Floriano, através da Secretaria de Desenvolvimento e Assistência Social, está com vagas abertas para o Curso de Esfirras.

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Em Floriano, o estilo de massa mais comum é fechada, mas a modelagem que será desenvolvida nesse curso será esfirra aberta, muito comum em grandes centros e shoppings centers de todo o país. Comercialmente, a esfirra aberta tem mais potencial de venda, pois captura o consumidor a partir do olhar já que o recheio fica à vista. 

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Segundo a secretária Rafaela Barros, as inscrições podem ser feitas nos CRAS da cidade e tem como público-alvo pessoas de baixa renda que estão no Cadastro Único. “Essa é uma oportunidade para se capacitar em uma área onde não existe crise. Todo mundo tira uns trocados para lanchar, comer no trabalho ou universidade e a esfirra aberta é uma delícia. Porque não fazer desse uma bom negócio? Com criatividade e preparação, acredito que as pessoas que participarem desse curso vão aproveitar as oportunidades”, disse. 

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